薪ストーブでフォカッチャ♪
この間スモモをいっぱい送ってもらいました。美味しい内、できるだけ早めに使いたくて、色んなレシピを検索して、考えてみました。で、そこは、面白くて、美味しい作り方を教えてもらいました。
皮と種を取ったスモモのかけらを、塩、品質のいいオリーブオイル、そしてバジルと混ぜるという作り方を知りました。作ってみたら、美味しくて、ちょっとトマトっぽくなりました。イタリアン風スモモと言ってもいいですかね。
でも、スモモだけで晩ご飯にはならないし、最近はパンが焼きたいなという気も強かったです。なので、ちょっと変わったフォカッチャを焼いてみることにしました。
普段のフォカッチャはトマト、オリーブ、ロスマリーなどをトッピングにして焼くものだけれども、イタリアン風スモモをトッピングにしてみたらどうなるのでしょうっとすごく試したくなりました…その結果は：意外と美味しいパンが焼けました！★
まずはフォカッチャの生地を！
 | 小麦粉 500g ドライイースト 7g 水 350ml 塩 小さじ１ |
 |  | よく捏ねてから、油で塗ったトレイに入れて、ラップの下で30分寝かす。 |
最後にトッピング！
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30分経ったら、生地に指で穴を作って、トッピングを乗せて、改めて30分寝かす。
約240℃で15分ぐらい焼けたら、できあがり！
最後には、美味しくいただけます！ 😀
これからも色々作っていきたいと思っています！
