おからのケーキ
今日はおからがたくさんあったので、おからのケーキ。
おからは少し日持ちをよくするために炒りおからにしておいてあります。
炒りおから １００ｇ
ヨーグルト １５０ｇ
卵 １こ
砂糖 ３０ｇ
塩 １つまみ
レモン汁 小さじ１くらい
干しブドウ お好みで
植物油 ３０ｇ 全部をよく混ぜて、型に入れて焼く。
なんたん暖炉は暖めておきます。
暖まる速度は家の造りや、煙突にもよりますが、うちの暖炉では焚き始めて1時間くらいで、オーブンの上段が200度くらいになってきました。
上段の温度が下がりやすいので、今日はレンガを置いてみました。
下段にはお湯をはった陶器のお皿を。
火かげんが難しいです。
上火対策のレンガは効果的でしたが、少し強すぎたかな？
ちょっと焦げてきたのでホイルをかぶせたり、はずしたり…
焼くのに40分ほどかかりました。
黒帯までにはまだまだです（笑）
でもお味は、材料からはイメージしにくかったのですが、チーズケーキみたいでおいしかったです！おからの炊いたんは苦手な娘も、よろこんで食べてくれました。
赤毛のアンや、大草原の小さな家の時代のお母さんたちならなんたん暖炉でケーキもパンも上手に焼くのでしょうね。
おからのケーキは、、、焼かないでしょうけれど。
